2009年8月アーカイブ

本日、当院のメニューの中でも人気のひと品をご紹介いたします。

その名も

「玄海産の真鯛のカニクリームつつみアメリケーヌソースぞえ」です。

名前ながっ！　というお声が聞こえてきそうですが・・・。

でもこのお料理、だてに名前が長いわけではありません。

名前にふさわしく、とっても豪華なひと品なんです。

レシピをご紹介すると、まず、紅ズワイガニの身をほぐして香りよく焼いたものに

自家製ベシャメルソース（フランス風ホワイトソース）をあわせて、カニクリームをつくります。

つぎに、新鮮でおいしい魚の宝庫「玄界灘」でとれた真鯛をうすくスライスして

さきほどのカニクリームをサンドして、焼きあげます。

最後にかけるソースは、えびのうま味たっぷりのアメリケーヌソース。

しかも、これフランス料理のコースのメニューではありません。

いつものお夕食メニューのひとつなんですよ。

それなのに　①カニ　②タイ　③エビ

という、竜宮城でも主役級のすてきな海の幸が、たっぷり入っているのです！！

この写真をみて

「おいしそうだけど、揚げものは高カロリーだし」

と思ったあなた。なんと、なんと。

この料理は、揚げていないんですよ～～。

みなさまの体調や母乳への影響なども考え、シェフがアロゼ（arroser）して、しあげました。

アロゼとは、溶かしたバターや油、焼き汁などをかけながら焼いていく調理法で

油やバターが少量ですむのが特徴なんです。

 おいしくて豪華なお料理を、たくさんめしあがっていただきたい！

でも、ご出産後の大事なお身体、もちろん大切にしていただきたい！

このふたつをうまく両立させるため、スタッフは今日も知恵をしぼっております。

当院では毎月、ベビー・マッサージの教室をおこなっています。

赤ちゃんは、だいすきなお母さん、お父さんに触れられると心のやすらぎを感じます。

そしてその心地よさが、赤ちゃんの生命力を活発にしてくれるのです。

お母さんの手って、まさに魔法の手なんですね。

でも、それだけではありません。

赤ちゃんの身体にていねいにふれることで、お母さんはもっと赤ちゃんの

身体をしることができ、心のきずながいっそう深まっていくはずです。

それに、まだ言葉がつかえない赤ちゃんとのコミュニケーションはたいへん。

赤ちゃんがよろこぶコツをつかむのも、赤ちゃんの不調を正確にキャッチするのも

なにかと忙しく、責任あるお母さんにとって大事なことですよね。

なんて、ついくどくどと説明をいたしましたが。

なんといっても、マッサージです！！

ほら、この赤ちゃんもお母さんの魔法の手のおかげで、もうぐっすりおやすみ。

気持よさそうですね～～。

当院で、ベビーマッサージの指導を担当するスタッフは

ベビーマッサージの産みの親といわれている英国のMr.Peter Walkerから

直接、指導を受けています。

ちなみ人形の「はなちゃん」のおなかにはピーター・ウォーカー氏からいただいたサインが！！

はなちゃん・・・。

ちょっと、なんというか、あられもない姿で、すみません。

でも、ベビーマッサージ教室のときには、みなさんにマッサージ方法をお伝えするため

こうしてスタッフとともに大活躍していますのでぜひ、あいにきてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご参加は、「Club Amagase会員」限定です。

夏は、帰省や旅行のシーズンですね。

お母さんたちから「赤ちゃんはいつ頃から飛行機に乗れますか？」

というご質問をいただくことがあります。

まず、生後１週間以内の赤ちゃんは、身体がまだ安定していませんので

飛行機には乗せないでください。

それから、心臓病のある赤ちゃんは注意が必要です。事前に、医師に相談してください。

身体が安定してきても、赤ちゃんは自分で耳ぬきをすることができません。

気圧の変化による耳の不調にも、とっても敏感ですので、耳が痛くなったときのために

飛行機に乗る前に、おしゃぶりや授乳の準備をしておいてください。

とくに離着陸のときは、飲み物などを与え、あらかじめそなえておくことが大事。

航空会社からも、いろいろなサービスが提供されています。

空港内で使えるベビーカーや、機内に設置できるベビーベッド（バジネット）の貸し出し。

赤ちゃん連れの方の優先搭乗やミルクづくり、紙おむつの貸し出し、果汁100％のジュースの

サービスなど、赤ちゃんのためのサービスって意外とたくさん。

とくにフライトが長時間におよぶときは、ベビーベッドの存在は貴重です。　

※ベビーベッドは要予約。航空会社によって、サービス内容が一部異なります。

赤ちゃんの飛行機デビューの際には、ぜひ事前に航空会社へお問い合わせのうえ、

いろいろなサービスをどうぞ上手に、ご活用なさってみてください。

8月9日。当院の近くの春日公園で、「春日あんどん祭り」が開かれました。

町にはたくさんの人があふれ、イベントや打ち上げ花火にいろどられ、楽しい一日に。

入院中の皆さまにも、大空に打ち上げられる花火をみたり、金魚をすくったりして

お祭りをおおいに楽しんでいただきたいところですが、そうはいきません。

考えてみれば、入院中のお母さんたちはみんな、この夏、赤ちゃん一色。

おでかけも、海水浴も、旅行も、バーゲンセールだって、なにもかもお預け。

もちろん、赤ちゃんの誕生は「何にもまさる喜びと楽しみ！」ではありますが。

そこで、私たちルームセクレタリーは、町が「あんどん祭り」ににぎあう夜、

入院中のみなさまに、花火のフレームつき記念写真をプレゼントいたしました。

いまはまだ小さな赤ちゃんだけど、もっと大きくなったら、いっしょに花火をみて

「あなたが生まれた夜も、花火があがってたのよ」

となつかしく思い出話ができますように。

そんな気持ちをこめて。

なす、ピーマン、きゅうり、トマト、おくら、ゴーヤ、とうもろこし、大葉・・・。

暑いさかりに旬をむかえる夏野菜は、身体から余分な熱をとりさって

つかれた身体を癒してくれる、そんな優秀食材です！

なすには、ポリフェノール、アントシアニン、ナスニンなどが含まれ、抗酸化作用があることは

有名ですよね。美肌効果も期待でき、食欲の落ちる夏には、のど越しもよくて美味しくて

女性にはホントに嬉しい夏野菜です。

それから、とうもろこし。ビタミンＢやカリウム、食物繊維と身体によい栄養素がたっぷり。

疲労を回復させ、胃腸の状態も良くしてくれます。

でも。夏はどうしても、食欲が落ちてしまいがち。

優秀夏野菜も、なんとなく食がすすまなければ、せっかくの効果を発揮できません。

そこで、シェフもひとくふう。夏のメニューには「夏野菜の天ぷら」をご用意しています。

とくに、とうもろこしは、輪切りにしたものをそのまま揚げた、ちょっと珍しい形。

最初は「え～、コレ、かぶりつくの！？」と、困惑顔の方もいらっしゃいますが。

「申し訳ありませんが、ぜひに」と、お願いしております。

とうもろこしは、大きく口をあけてがぶっといくのも、おいしさのヒケツ。

食物繊維のためにも、ひと粒ひと粒食べるより、がぶっといっていただく方がマルなのです。

さくっとあがった夏野菜。栄養とおいしさ、両方をお楽しみいただく夏のメニューです。