あまがせ産婦人科の人気メニュー
「カニクリームコロッケ」
外側はカリッと香ばしく
ナイフをいれると、中からとろ～りあふれるクリームソース。
口に入れると、カニのおいしさがじわっと広がる
自慢のひと品です。
カニクリームコロッケのベースとなるのは
ベシャメルソース（いわゆるホワイトソースですね）
プレーンな作り方は、みなさんすでにご存じかもしれません。
ここでは、シェフがよりおいしいベシャメルソースにするために
こそこそやっている一工夫を、ちょっと紹介させていただきます。
まず、ソースに加える牛乳にも、
玉ねぎやクローブをいれて、ひと煮立ち。
ここで、おいしい香りをつけておきます。
おいしさはもちろんですが、クリームコロッケの魅力は
なんといっても、あの「とろ～り」とした食感。
ソースを作る時は、強力粉をつかって
ほどよい濃度で、絶妙なとろり感を出しています。
カニの身から出る煮汁だって、煮詰めてコクをだしてから
まぜるのが、ポイント！
とろ～り、カニクリームコロッケは
１日にしてならず、
ということがお分かりいただけたでしょうか？
食べちゃう時は、いっしゅんですけど（笑）
ね。
あまがせ産婦人科の看護スタッフたちは
新生児蘇生法「専門コース」の取得を目指して
日々、蘇生法の勉強と実施訓練に取り組んでいます！
分娩のときには、どうしても赤ちゃんに救急の蘇生法を
ほどこさなくてはならないことが、あります。
そんなとき、確かな処置をほどこせる技術と知識
それが 「専門コース！！」 なのです。
現在は、医師・助産師・看護師を含めすでに、7人が認定！
認定を受けるには、筆記テストと実施テストの両方に
合格する必要があります。
すでに取得したスタッフたちは
「久しぶりの試験で、ドキドキした～～」
「徹夜で勉強したよ！」
と、口々にいいながらも、赤ちゃんの命を守る確かな技術を
学ぶことには、かなり「やる気まんまん」です。
「認定書がきたとき、うれしかった❤」
という声も。
お医者さんも受けるような難関コースなだけに
スタッフも、「合格」の通知には、嬉しさをかくしきれない様子。
今後も取り組みを続け、みんながこの資格の認定を
受け、安心の医療につなげていきたいと考えています。
今回の育児サークルは、鯉のぼり作り！！
みなさんの可愛いアンヨにご協力いただき
足形のうろこを作りました。
最初は、真っ裸ですこし寒そうな鯉のぼり。
うろこが待ち遠しい！？
Babyクラスに参加してくれたふたごちゃん
そうくんとはるきくんも、仲良く二人で
ぺたぺた、っとうろこを作ってくれましたよ～～。 (o^∇^o)ﾉ
でも。
よくよく、考えてみると。
足の裏に筆で、絵の具をぬられるなんて
かなりのゴウモン！？
あんまり可愛いいアンヨなので、ついついおとなは
足形に、夢中になってしまいますが。
はるきくんみたいに、思わず、「いやーん」といいたくなるはず！
でも、おかげさまで、
みなさんの足形うろこがぞくぞく誕生。
鯉のぼりさんも、すっかりうろこがそろって
満足そうです！！
出来上がった鯉のぼりは
入り口近くで、みなさんに元気な姿をお見せしていますよ！
現在、あまがせ産婦人科でご出産された方の
お祝い膳として、食べていただいているフランス料理。
ブログでも何度もご紹介しましたが。
最近、ちょっとだけマイナーチェンジしました。
なんと、お料理といっしょに食べていただくパンも
院内で焼くことになったのです！！
かねてから
(ｏ ＞＜)ｏ 「ク～～焼きたてパンをだしたい!!」
と思っていたシェフは
やっと願がかなって、日々満足そうに
パンを焼いています。
「焼きたてになって、評判はどうですか？」
ときいたところ。
シェフは、にんまり笑って
「おかわりが増えましたね」
とのこと。
焼きたてパンのにおいって
なんともいえない、しあわせなにおいだと思いませんか？
おいしい料理をひきたてるだけでなく
もう1つ食べたいな、と思っていただけるパン❤
今日も、もうすぐ焼きあがります！！
