毎度のことながら、手作り料理にはこだわりがありますが、それをより一層引き立たせてくれるのが上品でモダンな器なんです。
今回ご紹介します料理は、秋刀魚の塩焼きや茄子のごま味噌田楽等です。
そして、これらの料理を華やかに演出しているのが写真中央の有田焼の代表とも言える深川製磁の寿赤絵・睦皿揃です。
"赤"は仰々しくなりがちですが、この器は控えめでお祝いの気持ちを込めて使っています。
器の美しさに負けない料理作りをスタッフ一同心掛け、みなさまの心もお腹も満たせるよう頑張ります。
これはほんの一例で、まだまだ紹介したい料理と器はたくさんありますので、今後のブログを要チェックです！
