あまがせ産婦人科のお料理は
メイン料理だけでなく、サイドメニューも
ひそかな人気者ですシリーズ！ 第２弾！！
今回は、ひっそりと野に咲くすみれのような
地味だけど、じつは誰にでも愛される影の人気者。（ちょっとおおげさ・・・）
「うまき」
をご紹介いたします。
みなさん、ご存知のとおり
うまきは、うなぎのかば焼きを、卵焼きで巻いたもの。
いっけん、「ふ～～ん、で？」という感じですが
これがじつにおいしい！！（すみません、自画自賛です）
さっそくシェフに、うまきをおいしく作るコツを、きいたところ・・・。
「それは、愛ですね」
と一言！！
・・・そうか。でも。
うまきに、こめられた愛って・・・？ いったい・・・？
「はい。もう、どうでもいいや、という気持ちで手を動かすのと
時間がない時でも、おいしいものを作りたい！とひたすら思って
手を動かすのでは、仕上がりが全然ちがいますからね」
なるほど～～。そういうことだったんですね～～。
ちなみに
「シェフは、うまきにだけ、愛をこめてるんですか？？」
と聞いたことろ。
「そんなわけないでしょ！！ すべての料理にこもってますよ」
とのこと。
なるほど、失礼いたしました。
秘訣は「愛」。 ちょっと異色のオチでした・・・。
正確には、「うまきのおいしさの秘密」
じゃないですけど（笑）
まだまだ、これからもおいしいお料理、ぞくそく登場しますので
お楽しみに！
