「夏の元気は野菜から！」
これ、農林水産省の夏ベジプロジェクトのコピーです。
夏野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維などが
ふんだんに含まれていて、暑い夏を乗り切るには、欠かせない！！
ほんとにそうですね～～。
でも、ビタミン・ミネラルはさておいても
旬の夏野菜は、「とにかく、おいしい！」のが一番の魅力。
自然の力をそのままに育てた
あまがせ契約菜園の野菜は（！）
新鮮で、ことのほかおいしい！！
（・・・自画自賛ですみません）
例えば、こちら。
お昼ごはんにでていました。なすのおひたし。
おいしそうでしょう～～。
ホントに、おいしいんですよね～～。
だって。
あまがせ菜園の、とれたてナスですもの！
ふん！（鼻息あらい）
他にも、ししとうやピーマン、
前回も、ちらりとご紹介したブルーベリーも、スクスク成長中！
そして、トマト！
写真のトマトは、まだ青いですが・・・。
じつは、7月11日より、入院中の皆さまに食べていただく
あまがせご飯は、新しい夏メニューに突入します。
この新鮮なトマトでつくる
完熟トマトケチャップ（もちろんすべて手づくりです！）が
とろ～りとかかった卵料理に
焼きたてパン、フルーツヨーグルトで
さわやか夏の朝ごはん！
なんてメニューもありますよ。
これからも、ゾクゾク紹介しますので
どうぞ、お楽しみに！！
