さわやかな秋晴れの日が続いております。
さて、厨房では、10月から新しいメニューに変わりました。
その中でも、特にオススメなのは・・・
「当院のChefと管理栄養士がコラボした500kcal Menu」です。
タニタ食堂500kcalメニューを参考に、当院のChefと管理栄養士がアレンジしました。
栄養のバランスだけでなく、味と見た目にもこだわって仕上げました。
旬の味覚である秋刀魚を、下味を付け、からりと揚げて秋刀魚の旨味を閉じ込めました。
秋刀魚には、EPAやDHAと呼ばれる良質な脂質が含まれています。
この脂質は、血液の流れを良くし悪玉コレステロールを減少させます。
付け合わせには、食感の良い野菜をたくさん使うことで、噛む回数が増え低カロリーでも
満足感が得られるように工夫しました。
食欲の秋。１日１食は、栄養バランスの良い和食を取り入れてみてはいかがでしょうか。
