本日3月3日はひなまつりですね!
皆様はどんなひなまつりをお過ごしになられたのでしょうか？
当院では毎年3月3日の夕食に「ひなまつり特別メニュー」として
伝統のお料理や春いっぱいのスペシャルメニューをお出ししています(*^_^*)
今年のひなまつりメニューはこちら♪♪
ちらし寿司
鯛の桜蒸し
もやしと三つ葉のごま和え
蛤の潮汁
甘酒
桜あんの求肥包み
定番のちらし寿司。
まるで宝石を散りばめたような、色とりどりの具材で仕上げました☆
具材を変えたり、手まり寿司にしたり、毎年アイディアを練って当院特製のお寿司を
作っています。
こちらは桜色の道明寺粉と鯛を、桜の葉で包んで蒸しあげた、春の香りのする一品です。
さがほのかを求肥で包んだデザートです(^^)
外はもちもち、中は生クリームと桜あんでふんわりと。
甘すぎず、春を感じる可愛らしいデザートです(*^_^*)
ひなまつりは女の子の節句でもありますが、厄除けや健康・幸せを願う行事でも
ありますね(^^)
厨房スタッフも患者様が元気で幸せに過ごせますようにと、心を込めてお食事を
作っています。
これからも皆様の元気で幸せな日々をスタッフ一同願っています(*^_^*)
素敵なひなまつりをお過ごし下さい☆
