CHEF: 2010年1月アーカイブ

あまがせ産婦人科のキッチンより、いつもの

「人気メニューご紹介！」　をさせていただきます。

本日、我らが自信をもって、紹介するのは「中華丼」！！

　　　「中華丼・・・。　ふ～～ん、・・・中華丼か」

と、思ったアナタ。

ちょっと、まって。　よ～く、考えてみてください。

中華丼って、けっこう、あなどれないメニューですよ。

たとえば、ふらりと入った、初めてのラーメン屋さん。

いきなり、中華丼を注文できますか？？

なかなか、できませんよね。

なぜならば！！

中華丼がハズレたときの（失礼）、ゼツボウの深さを

わたしたちは、知っていますから・・・・。

でも。あまがせ産婦人科の中華丼は、ちがいます。

　　　　白菜やにんじんが、シャキシャキ

　　　　海老やイカ、ホタテが、プリプリ

　　　　うずらの卵は、ポヨヨン

たくさんの食材が、それぞれに楽しくって、しかも美味。

  当院では、既成の中華だしや化学調味料は

いっさい使用しませんので

味付けは、オイスターソースや紹興酒を使った

本格的で、なおかつ、やさしい味なんです。

ちなみに、すこし裏話をぶっちゃけさせていただきますと

入院なさっている皆さまのため、つくったお料理に

もし余分があると、スタッフの食堂へ、おすそわけ！

　　　　 （^ Q ^）　「いただきま～す」

なんてことも、あります。　 たまにですけど、ね。         

そんなとき、この中華丼は、大人気！！

ラッキーな人たちは、みんな仲良く、スプーン一口ずつくらい

頂戴して、「おいひ～～」と叫んでいます。

なんというか、ほんとうに

庶民的な、ごくふつうの感覚で

「おいしいですよ。中華丼」

というのが、わたしたちの正直な気持ちです。

和食・フレンチ・イタリアン・中華、と

バランス良く、かつバラエティに富んでいるのが

あまがせ産婦人科の、お食事の自慢のひとつです。

みなさま、新年明けましておめでとうございます。

本年も、親切医療をモットーとし、ご来院いただくみなさまの

お役に立てるよう、職員一同せいいっぱいがんばってまいりますので

あまがせ産婦人科を、どうぞよろしくお願いいたします。

【エントランスのお花も、お正月仕様になりました】

さて、お正月といえば、楽しみなのは　『おせち料理』

　　　ですよね～～～。

お正月の三が日の間は、ちょっとぜいたくですが

通常のお食事とはべつに、新年を寿ぐ

あまがせ産婦人科「特製おせち」を、ご準備しました！

お重のなかには、日本古来の伝統にのっとった、おせち料理がずらり。

もちろん、すべて院内で手作りしたものです。

おせち料理には、1つ1つ意味があって

　　　黒豆は、まめまめしく元気に過ごせるように

　　　数の子は、子孫繁栄を祈って

　　　　　　　（・・・・まさに、当院にはぴったりの縁起もの❤）

　　　見た目が老人に似ている海老は、長寿を

　　　きんとんは、そのものずばり「黄金」！！

ちなみに、この二の膳に入っている「たたきごぼう」

名前のとおり　　たたいてひらく＝開運　という意味と

豊作や幸運を知らせに飛んでくる、黒い瑞鳥に似ていることから

ごぼうが、おせち料理に入っているという説も、あるんですね～～。

瑞鳥って、特にめでたいことが起こる前に

とんでくる鳥なんだそうですけど・・・。

　　　　　　　σ(￣、￣=)ん～～～と･･･

残念ながら、これをみてもあまりイメージがわきませんが

きっとごぼうみたいに、とんでくるのでしょうね。

でも、そう思うとおせちのなかでも、比較的地味な印象の

たたきごぼうも、なんだかきらきらしく、見えてきますね。

今年もいいことが、たくさんありますように！