夏は、もうすぐそこ！

お店のドアに「冷やし中華始めました」の貼紙をみると、「夏が来た～」

という気分が、盛り上がりますよね。

当院のメニューにも、6月後半から、冷やし中華が加わりました。

当院の冷やし中華は、しょうがのきいた甘めのタレに、こしのあるちぢれ麺。

ちぢれ麺は、スープによくからんでくれますので、シェフがわざわざ特注して

作らせた、卵入りの特製麺を使っています。

ちなみに、冷やし中華のサイドメニューは、糸島産豚の角煮のカーポー添え。

1日かけて、とろっとやわらかく煮込んだ角煮は、当院自慢のひと品です。