ぷるぷる「杏仁豆腐」です

いつもメインメニューばかり、ご紹介していた

あまがせ産婦人科の「自慢の料理」。

今回は、ひそかな主役とでもいいましょうか。

普段のお食事に、ちょっこっとついてくる大人気スィーツ。

杏仁豆腐をご紹介します。

こだわりの杏仁霜を使って作られた

杏仁豆腐からは、本物の杏仁の香りが。

丁寧に仕上げていますので

お口にいれると、とろとろのぷるぷる。

もともと、杏仁は香り高いものですが

そのままでは、少し芸がないということで

ライチ酒を使って、さらに香りをつけています。

ライチといえば、言わずと知れた「美人の食べ物」！

おいしいだけでなく、花のような香り、豊富なビタミン。

どうぞ、女王様のように召し上がっていただきたい！　のです。

シェフの工夫は、杏仁豆腐にかけたソースにも！

ココナッツミルクを使って、南国のさわやかさもプラスしています。

ちなみに、この杏仁豆腐。

カニとレタスの炒飯、海老のチリソースといっしょに、お出ししています。

炒飯も、エビちりも、自慢のメニューではありますが

片隅のスィーツにも、手を抜かない

あまがせ産婦人科のこだわりです。