【CHEF】キッチンへのこだわり: 2011年3月アーカイブ

春(^o^)丿　新メニューのご紹介を致します。

とっても春らしい一品に仕上げた、上品な玄海産真鯛の桜蒸し♪

新鮮な鯛に桜色の道明寺粉をまとわせ、さらに桜の葉で包んで蒸しました。

色といい、香りといい、・・・・・・ん～～～～～春ですね～(^m^)♪

写真奥に見えますのは、なすの田楽です。

旬のたけのことわかめの入った若竹碗もつきます。

今年は寒い日が続きましたが、お食事から少しでも暖かさと季節を感じとっていただけたらな～と厨房職員の願いを込めて作っています。